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Dalla rivista Convegni – Anno XIX Marzo/Aprile 2005

 

 

 

Inaugurato come l’albergo nel dicembre del 2003, il Ristorante Melograno offre 80 coperti in un ambiente moderno e sofisticato, caratterizzato dall’elegante mise en place e dalle belle sedie in noce. Lo Chef, instancabile ricercatore di abbinamenti e sapori nuovi e amante della perfezione, propone piatti legati alle tradizioni cilentana e mediterranea, facendo ampio ricorso a ingredienti stagionali e prodotti locali, quali olio, vino e la squisita carne, come nel caso del filetto di bufalino con carciofi, crema di fave e ghiaccioli di balsamico. La carta dei vini comprende molte prestigiose etichette campane e le migliori cantine nazionali accanto a una selezione di rossi e bianchi esteri.

 

 

 

 

Quello della Tenuta Lupò – cinque stelle con 70 camere e 15 sale meeting modulari – usa definirsi un ristorante “ inadatto a viandanti distratti”, ideale piuttosto per un pubblico di intenditori, che apprezzano l’atmosfera elegante ma non rinunciano al calore di una trattoria. La sua è una cucina moderna ma legata alla suggestione delle “cose buone di una volta”, dettata dal cuore e continuamente aggiornata dalla pratica, con amore e intelligenza. Anche quando si tratta di una rapida colazione di lavoro, le portate a base di prodotti freschi soddisfano il palato e sono servite con una buona dose di creatività. Una cucina allegra, genuina, basata su una rosa di pochi prodotti pregiati come la carne e i formaggi di bufala, i superbi ortaggi campani cresciuti dal sole, gli olii saporiti e i vini emergenti della regione. Tra i piatti forti, il tortino di alici su erbette spontanee, le creste di pasta con sfilacci di verdure e polpettine di pesce, i laccetti di pasta fresca con pescato locale e prodotti dell’orto. Pane e dessert sono prodotti in casa.

 

 

 

 

 

Cinque stelle ubicato nel Parco Nazionale del Cilento, sorto dal recupero e dall’ampliamento di un edificio ottocentesco. A soli due anni dall’apertura può già annoverare fra i clienti aziende di prestigio quali Renault, Peugeot, Bmw, L’Orèal, Bioline, Wella, Itlacementi, Unilever. E’ già pienamente operativo, infatti, l’ufficio eventi e manifestazioni, che offre assistenza tecnica per un’ampissima gamma di eventi: lanci di prodotto, team building, eventi motivazionali, congressi medico-scientifici, formazione e comunicazione, convention aziendali, eventi sportivi ed enogastronomica.